2014年05月21日

葡萄美酒玉枕纱厨半夜凉初透

  炎炎盛夏,现在人们有空调、冷饮等避暑用品还对酷暑唯恐避之不及,那古人在没有空调、没有电扇的情况下,如何度过苦夏呢?古人也有古人的办法,我们的祖先们因地制宜发明了一些避暑神器,在山东博物馆的有些展品中,就体现了古人的避暑智慧。“古人的消夏避暑方式一是在房屋建筑上下功夫,将房屋建造得冬暖夏凉或者是直接将房屋建在通风阴凉处,二是用冰、扇子等物品来消暑,三是制作一些冷饮来让人感到清凉。”省博工作人员介绍。文/记者熊小原图/记者王晓峰

  远古时期,人们建造的很多是半地穴式房屋,这种房屋已经承载夏季乘凉的功能。省博的《山东历史文化展·史前》展厅中的北庄遗址复原图就形象地展现了新石器时代人们的居住方式。

  北庄遗址位于烟台长岛大黑山岛上,处于大汶口文化时期。从复原图上可以看到,房屋除了地面上的墙壁、房顶外,屋内还向地下挖掘了一段距离,“房屋至少有三分之一在地下,就像现在人们感到地下室比屋里凉快一样,这种半地穴式房屋,一部分在地下,所以生活在里面夏季会感觉到阴凉。这种房屋之后发展为两种形式,一是从屋内向里挖,形成了现在的窑洞;一是从屋内向地下挖,形成了地坑院。”省博工作人员告诉记者。

  后代的达官贵人有些会在夏天直接去山中或者洞窟中居住避暑,“还有的是建造凉亭,四周有帷幔或者是建造在水边,利用水车的原理把水抽到房顶上,让水流下来形成一个水幕,以此乘凉。”

  外出避暑,肯定要带上餐具。省博就藏有一套齐国士大夫阶层所使用的铜套餐具,这套餐具出土于张家庄战国墓,一共62件,分别由耳杯、小碟、盘、盒、碗组成,保存完整,出土时有的餐具甚至都没生锈,这样完整成套的战国铜餐具为国内仅见。这套餐具每件都制作精致,它的巧妙之处在于,这么多餐具叠放整齐后,可以全部装入一个铜壶之中,出去的时候提着铜壶就把这套餐具全带走了,既设计精巧,又携带方便,体现了当时高超的技艺。而且从配套的十个耳杯、十个小碟来看,十人为宴的风俗当时在齐国已经存在。此套藏品的珍贵之处在于,可以一窥当时人们的饮食风俗习惯。

  天热时,人们很容易会想到喝点降温的饮料。我们的祖先很早就掌握了打井技术,在两汉时期,人们打井技术有了很大提高,上世纪六十年代,从济宁一处墓葬出土了一个铜制的汉代水井模型,现收藏于博物馆。“两汉盛行厚葬,人们往往将生前所用器物等比例做成模型随葬入墓中,所以这个模型的样子就可以看作是汉代水井的样子”。

  记者注意到,“铜井”四四方方,有水井架,但是没有辘轳,只是在水井架上有一个定滑轮用于提水,滑轮下悬挂绳索,绳索下有一个水桶,“当时已经可以用简单的机械原理提水,井水清凉,是必不可少的 夏季饮品 。随着经济的发展, 夏季饮品 的种类越来越多,从宋代的《清明上河图》中可以看到有专门卖饮品的商铺。到了南宋,种类就更丰富了,饮品中有的加入了水果、有的加入了中药甘草等等,这些饮品有些是用冰来冰镇,有些则是用井水冰镇。”

  除此之外,还有一种“时尚”饮品:葡萄酒。山东嘉祥徐敏行夫妇墓中的隋代彩绘壁画就生动的描绘出徐敏行夫妇二人对饮作乐的画面。画中,两人端坐在木榻上,拿杯对饮,榻前摆放有各式瓜果,席间还有人踢蹴鞠助兴,从壁画中能清楚看到画中人手持“高脚杯”。省博工作人员介绍,“这种杯子一般会认为是喝葡萄酒的杯子。”据记载,到唐代,葡萄酒已经十分普及,一般文人墨客都可以饮用葡萄酒了。

  两宋时期,瓷器的烧造技术得到了性的改进,于是瓷制品更加普遍的走入寻常百姓家。而瓷枕凭借着其“清凉沁肤、去暑怡神”的功效成为百姓夏令寝具首选。李清照词中有“玉枕纱厨,半夜凉初透”的语句,因为宋人称青白瓷为“假玉”,所以有的专家认为李清照词中的“玉枕”指的就是瓷枕。“宋金时期,瓷枕风行一时,瓷枕尺寸较前代加大,保存至今的许多瓷枕名品都是宋金之物,其中由山西瓷窑烧制的很多,到元代之后瓷枕出现衰落迹象,后代的瓷枕多是观赏性的,真正实用的很少。瓷枕有的用绿釉、有的用黄釉,有的黄绿釉一起用,都是民窑烧制,普通老百姓使用,所以的装饰一般都比较随意,有的是画的花,还有的会在花纹旁边配以诗词、民谣、俚语村言等,充满生活气息。”省博工作人员介绍。

  记者在省博见到了一个宋代的刻花瓷枕,这个瓷枕属于箱形枕中的腰圆枕,形状类似于人的腰部,釉面为绿色,枕面刻四道弦纹组成半圆封闭图案,表面饰以荷花和荷叶图案,栩栩如生,旁边有气孔,下面露胎。看着这个光滑的枕头,想必枕上去,一定很凉快。