2014年05月21日

樱花飘川菜香四川美食之旅走进日本

  2018年4月6日-4月8日,“全球川菜名馆与四川美食之旅”营销活动在日本,以视觉与味蕾的双重带给日本惊喜,打开他们前往四川旅游的大门。据悉,该活动由四川省旅游发展委员会主办,由成都文旅营销公司具体承办,自2016年开始,已经去到了美国、、奥地利、捷克等十多个国家和地区,以四川美食作为推广四川的名片,打开四川旅游的大门。到今年,活动已经进行到了第三阶段,在中日友好协约缔交40周年之际,“全球川菜名馆与四川美食之旅”营销活动也将第三阶段首站定在了樱花飘香的日本。

  这次活动声势浩大,中国驻日本大代表梁哲明先生、国家旅游局驻东京办事处代表汤治先生、日本四川节实施委员会代表、成都文旅营销公司相关领导、在日中国厨师协会代表和众多旅行社及代表出席,著名日本演员黑木真二担任本次活动主持人,和大家一起畅谈对四川旅游、美食前景的热切期待。

  此次活动,“全球川菜名馆与四川美食之旅”活动团队充分结合了日本人的旅游偏好,为日本游客量身定制了四大“四川美食之旅”经典线。其中,包含雅安、仁寿、洪雅在内的“四川花椒之旅”线,从日本人喜爱的调料出发,将探寻优质花椒产地作为旅游主线,邀游客体验麻辣鲜香的舌尖快感;以精深川菜技艺为主打的“成都川菜之旅”,探寻了世界上唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆——川菜博物馆,通过馆内古迹与建筑、人文旅游、体验烹饪等方式,邀游客领会“川菜为道,美食”的丰富内涵;“四川南部之旅”则来到了有着“盐都”之称的自贡和素有“西南半壁古戎州”美誉的宜宾,在这里,浓重的四川味道必将让游客大呼过瘾;以成都、雅安、甘孜州为主打的“川族美食之旅”,则将美景和美食深度融合,让游客看更好看的,吃更好吃的。

  在活动前期,通过专家点评和网友投票,从菜品、、顾客评价、口味、地理以及川菜馆的管理、运营、服务等多方面进行客观评价考核,评选出了一系列四川美食之旅合作餐厅。陈家私菜作为东京的一家川菜餐厅,凭借创始人开发出的顶天石烧麻婆豆腐、麻辣刀削面、四川口水鸡、芝麻锅贴等特色川菜,受到了日本的追捧。在活动上,“陈家私菜”被授予了“四川美食之旅合作餐厅”的称号,让其成为展示和推广四川美食美景的窗口,吸引更多的食客和游客入川。

  4月7日-4月8日,第二届日本四川节活动在新宿中央公园展开,在活动期间内,吸引了近10万日本当地到场,掀起了一场全民参与、全民享受的四川美食!中国烹饪(料理)协会理事、国家特级料理技师杨聪先生在现场为大家准备了丰富的四川美食:有着独特“糊辣荔枝味”的川菜名菜宫保鸡丁、唯美爽口的宜宾燃面、鲜香微辣的四川水饺、名扬海外的麻婆豆腐还有口感滑润的通江银耳汤。众多美食吸引了当地食客,现场人声鼎沸,饕客如云。深度川菜美食爱好者中川正道也来到了现场,向众多日本人推介起了四大“四川美食之旅”经典线。当地纷纷关注四川省旅游发展委员会网站、川菜名馆社交账号,更进一步地了解了四川,更表达了对四川旅游的向往。在活动期间,川剧变脸、长嘴壶茶艺表演等均引得当地啧啧称奇。熊猫美食家“熊美美”还在现场倾情献艺,引来不少当地围观。

  据悉,今年,“全球川菜名馆与四川美食之旅”营销活动还将去往更多地方,继续提升川菜的跨国界魅力,吸引更多的境外游客入川旅游。究竟川菜还将演绎出怎样的精彩,将如何满足人民群众日益增长的对美好生活的需要,又将如何进一步提高境外游客对四川的期待?让我们拭目以待。